Esta mañana se dio cita un grupo de periodistas tanto de la fuente taurina como de lo social, para escuchar durante un desayuno ofrecido por la familia Guillen, encabezado por el dinámico amigo Marcos Guillen, y ofrecer en su nuevo domicilio ubicado ahora en la calle de Miguel Noreña No. 25, de la colonia San José Insurgentes, ubicación que da facilidades para ingresar a esta nueva dirección del tradicional Restaurante El Taquito, que como se sabe, está cumpliendo sus 108 años de haberse establecido en la capital de México y ser parte de una tradición culinaria, donde se dieron cita casi todos los famosos personajes de la cinematografía, de la política y social, además del ambiente taurino, que gracias a sus fundadores de la familia Guillen, quienes hicieron amistad con aquel gran torero mexicano don Rodolfo Gaona, para ofrecerle algunas viandas en las calles de El Carmen donde fundaron lo que hoy en día es este Restaurante El Taquito, mismo que ha pasado ya por varias generaciones de familia y hoy en día en sus nuevas instalaciones de la colonia San José Insurgentes, en la alcaldía Benito Juárez, están sosteniendo por sus nuevos miembros Guillen, encabezados por don Marcos Guillen y ahora continuado por su hija la joven y dinámica Carla Guillen y su primo Rafael Guillen, apoyado por su padre don Rafael Guillen que conservan y aumentan los platillos, bebidas y suculentos alimentos que le han dado fama a este Restaurante, símbolo de la capital por su comida tradicional mexicana. En estas nuevas instalaciones, con salones amplios y dos pisos con mobiliario igual al que tuvieron en las instalaciones de el Carmen, además de las cientos de fotos colocadas en sus paredes, también se ven trofeos, esculturas y adornos taurinos que van con las tradiciones de este nuevo Restaurante El Taquito.

En esta ocasión Marcos Guillen sin hacerse de lado, si pasa la estafeta familiar con Carla y Rafael Guillen quienes están al frente de esta nueva dirección, misma que dan continuación al mismo nombre de El Taquito, conservando la Tradición de las familias Guillen y ahora ofrecen el mismo servicio y calidad en sus alimentos además de las nuevas aportaciones que los jóvenes directivos de este nuevo Taquito, le están dando, desde el pasado mes de septiembre que le han dado continuidad al mismo ambiente y sobre todo, sosteniendo el prestigio muy bien ganado por quienes crearon este lugar tan representativo del arte culinario en la capital de México.

Marcos Guillen inicio la conferencia de prensa y les cedió la palabra y la responsabilidad de seguir atendiendo a sus comensales, amigo y familias, que saben del grato ambiente que desde sus inicios ha ofrecido este Restaurante El Taquito con más de 108 años desde 1017 conservando la tradición de servir con lo mejor de su arte culinario. Así pues, con la estafeta ahora en manos de Carla y Rafael Guillen junior, invitaron a los amigos y a los aficionados taurinos, en nuestro caso, para continuar con las reuniones que han tenido desde hace muchos años, haciendo celebraciones y reuniones en un lugar agradable y de servicio familiar.

Ahí tras el rico desayuno ofrecido por la familia Guillen, estuvimos recorriendo las instalaciones, donde se pueden ver cientos de fotografías, de artistas, políticos, personajes de la sociedad y obviamente de muchos taurinos, tanto toreros, como ganaderos, empresarios y periodistas de diversas fuentes, que, por muchos años, hemos recibido las atenciones de las familias Guillen, quienes ahora continúan, gracias a la dedicación, atención y amabilidad que les son características de familia. Enhorabuena a todos, incluyendo obviamente a quienes tienen el servicio de cocina, bar y atención personal en los servicios de alimentos.

Ya estábamos despidiéndonos de Marcos Guillen y de nuestra colega la Licenciada en periodismo taurino Marisol Fragoso, cuando nos -pesco- el simulacro de un sismo de 8.1 y siempre atentos a estos simulacros para cuando pudieran vienen los movimientos reales, fuimos obedientes y salimos a la banqueta de El Taquito, ahora ubicado en la calle de Miguel Noreña No. 25 en la colonia San José Insurgentes, en la capital de México. Y nos quedamos más quietos que el mejor de los toreros, viendo los movimientos de los edificios cercanos y obvio del personal del nuevo Restaurante El Taquito.    

www.eltaquito.mx

55 55267699

F El Taquito Taurino